Виробники безалкогольних напоїв розширюють асортимент і дедалі більше орієнтуються на продукти, пов’язані зі здоровим харчуванням. Серед ключових тенденцій — зростання популярності протеїнової та колагенової води, пробіотичних напоїв і розчинних електролітів. Саме ці категорії формують сегмент інноваційних рішень, який швидко набирає обертів. Під час дискусії на New Food Summit 2025 CEO KR Ingredients (ТМ Elekta, Wanted Vegan) Віктор Квашенко відзначив зростання попиту на функціональні продукти для людей, що активно займаються спортом та дбають про здоров’я. Компанія вже працює у цьому сегменті, зокрема виробляє електроліти в саше, що забезпечують значну частину добової норми мінералів.
За оцінками KR Ingredients, світовий ринок таких продуктів оцінюється у $8 млрд, і саме це спонукає компанію розвивати напрямок в Україні.У виробників також відзначають тренд на максимально простий склад напоїв і натуральний смак без зайвої солодкості. Покупці надають перевагу продуктам, у яких немає «зайвих» інгредієнтів, а смак асоціюється з натуральними напоями на кшталт домашнього лимонаду. Такий підхід вважають ключовим для розвитку сегмента функціональних напоїв і його інтеграції в повсякденне споживання.
Джерело: https://agroportal.ua/news/ukraina/v-ukrajini-poshiryuyetsya-trend-zdorovih-napojiv
