В Україні зростає інтерес до нішевих овочевих культур, насамперед до батату та спаржі. Про це йдеться у ринковому огляді журналу «Садівництво по-українськи», на який посилається AgroTimes.
За оцінкою експертки плодоовочевого ринку ІА «АПК-Інформ» Ксенії Гусєвої, батат із преміального сегмента поступово переходить у масовий. Якщо раніше його можна було знайти переважно у супермаркетах високого класу, то нині він з’являється й у звичайних торговельних мережах, а ціна стала доступнішою.Одночасно зростає виробництво салатів та зелені. На полицях торгових мереж побільшало свіжих салатних міксів, готових наборів, зеленої цибулі, кропу та петрушки. На думку експертки, вибір цих продуктів зараз значно ширший, ніж кілька років тому, а сприятливі умови стимулюють нарощування виробництва.Попри зростання популярності, батат і зелень залишаються нішевими культурами, які вирощуються переважно під конкретні замовлення торгових мереж або HoReCa. Для таких продуктів важливо мати гарантований канал збуту ще до початку виробництва.
Джерело: https://agroportal.ua/news/rastenievodstvo/nazvano-ovochi-virobnictvo-yakih-zrostaye-naybilshe
